Dégustation de l’Ube, un ingrédient naturel et tendance
L’ube, ou igname violette, est un tubercule originaire d’Asie, apprécié pour sa couleur naturellement intense et son goût délicat, à la fois doux, vanillé et légèrement sucré. Traditionnellement utilisé aux Philippines dans les desserts et boissons, il connaît aujourd’hui un véritable engouement dans la cuisine créative grâce à son aspect visuel unique et à ses propriétés antioxydantes.
Très apprécié des chefs et pâtissiers, l’Ube se décline dans une multitude de créations : lattes, smoothies, mochis, cheesecakes, glaces, ou encore brioches colorées et surprenantes.
Poudre d’Ube 100 % naturelle – sans arôme ni colorant ajouté
Notre poudre d’Ube est élaborée à partir d’ignames violettes soigneusement sélectionnées puis déshydratées pour préserver leur saveur et leur couleur caractéristiques. Sans arôme ni colorant ajouté, elle offre un résultat authentique et naturel dans vos préparations. Sa teinte violette intense est obtenue uniquement grâce à l'igname, sans additif artificiel.
Préparation de l'Ube Latte
Pour un Ube Latte maison, diluez environ 4 g de poudre dans 100 ml d’eau chaude (75–80 °C), puis ajoutez 150 ml de lait végétal. Le Ube est peu sucré, n'hésitez pas à ajouter du miel selon vos goûts. Servez chaud ou froid selon vos envies.Facile à incorporer, cette poudre se dissout rapidement et s’adapte à de nombreux usages. Elle peut être utilisée pour colorer et parfumer naturellement vos lattes, smoothies ou desserts maison. Elle est également parfaite pour donner une touche originale à vos recettes pâtissières et à vos créations culinaires les plus audacieuses.
Un ingrédient créatif pour une cuisine colorée
Grâce à sa couleur naturelle et à sa saveur douce, la poudre d’Ube sublime vos recettes en apportant une note d’originalité. Il suffit d’une petite quantité pour donner à vos préparations une teinte violette spectaculaire et un goût subtilement vanillé. Elle séduira aussi bien les passionnés de cuisine maison que les professionnels à la recherche d’un ingrédient visuel et tendance.
Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g)
- Énergie : 271 kcal
- Matières grasses : 1,8 g
- Glucides : 58,9 g
- Fibres : 6 g
- Protéines : 3,8 g
- Sel : 0,05 g
Conservation
Produit conditionné en sachet refermable de 100 g. À conserver dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité.